Cookies

Cookies caseras

¿A quién le apetecen unas cookies caseras?

Pues ahí va la receta de un miembro de nuestro Club Cocina,.

Anina nos mimó con estas cookies el otro día, que hoy queremos compartir con todos vosotros.

Ingredientes:

. 120 gr. de mantequilla

. 1 huevo

. 40 gr. de azúcar blanca

. 40 gr. de azúcar moreno

. 1 cucharadita de vainilla

. 1/2 sobre de levadura en polvo

. 220gr. de harina

. 100 gr. de pepitas de chocolate

Preparación:

Para empezar, lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja donde vamos a hornear las cookies con papel para horno.

Batimos el huevo con los dos tipos de azúcar y la vainilla.

Una vez hemos blanqueado el huevo, le añadimos la mantequilla.

Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos al batido anterior.

Por último repartimos las pepitas de chocolate por encima de la masa.

Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera al menos 30 minutos.

Una vez que la masa ha adquirido consistencia, la repartimos sobre la bandeja de horno, haciendo pequeños montoncitos, ayudándonos de dos cucharitas.

Con los dedos mojados en agua, darles forma a las cookies y colocamos alguna pepita de chocolate para que nos queden más lucidas en su presentación.

Horneamos sobre 12 minutos y..........

Riquísimas!!!!!!

Gracias Anina.